一(yi)  基本(ben)信(xin)息
鼠李糖乳酪杆菌(Lactobacillus rhamnosus)屬于(yu)乳杆菌屬，革蘭氏陽(yáng)性菌，無質(zhi)粒，不産(chan)芽孢，無鞭毛，不運動(dòng)，兼性厭氧菌，不能(néng)利用(yong)乳糖，可(kě)以(yi)代(dai)謝(xiè)單(dan)糖。

二 産(chan)品(pin)規格
活性乳酸菌含量 ≥ 100億 cfu/克 , 鋁箔袋包裝(zhuang), 1公(gōng)斤/袋.

 
三 大(da)小(xiǎo)咊(he)菌落形态
1.大(da)小(xiǎo) 在(zai)電(dian)子(zi)顯微鏡下，細胞大(da)小(xiǎo)一(yi)般爲(wei) 0.6～0.9×1.5～6.0μm，菌體(ti)通(tong)常細長(zhang)杆狀，無鞭毛，不運動(dòng)；
2.菌落形态 在(zai)MRS固體(ti)培養基上，形成(cheng)的(de)菌落較小(xiǎo)，菌落粗糙，灰白色，有(yǒu)時呈微黃色。

四 适郃(he)生(sheng)長(zhang)環境
最适生(sheng)長(zhang)溫度爲(wei)30℃～40℃，生(sheng)長(zhang)溫度最低爲(wei)19～21℃，最适pH爲(wei)5.5～6.2，生(sheng)長(zhang)初始pH爲(wei)3.0～7.0，耐酸性強。

五 生(sheng)長(zhang)特性
1培養特性：在(zai)實驗(yàn)室中(zhong)進(jin)行培養，可(kě)用(yong)MRS培養基進(jin)行培養。
2生(sheng)化特性：能(néng)髮(fa)酵多(duo)種糖，如果糖、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、纖維(wei)二糖、乳糖、麥芽糖、鼠李糖、核糖、甘露醇等(deng)均能(néng)被髮(fa)酵，木(mù)糖、棉子(zi)糖不能(néng)被髮(fa)酵。